Campo Grande, MS – O vinho é muito mais do que um líquido em uma taça; é um veículo de cultura, história e conexão familiar. Essa foi a mensagem central de Alan Fernandes de Oliveira, cofundador da 067 Vinhos, em uma entrevista ao Jornal da Top, que em Campo Grande pode ser sintonizada na 88,9 FM. O empresário detalhou como está transformando o consumo da bebida no estado, unindo a tradição do churrasco pantaneiro à elegância dos vinhos de microlote.

Vinhos com identidade Pantaneira

Alan explicou que a 067 Vinhos não vende apenas uvas, mas sim o terroir — a expressão da terra onde o vinho é produzido. Rótulos como o “Eita Pega”, que homenageia Campo Grande com capivaras atravessando a faixa de pedestres no rótulo, e o “Comitiva Pantaneira”, criado para harmonizar com o rancho dos peões, são exemplos de como a marca valoriza a cultura local.

Quebrando paradigmas

Questionado sobre a tradição sul-mato-grossense de consumir cerveja com churrasco, Alan destacou que o vinho pode potencializar o sabor da carne de forma superior. “Se você harmonizar uma ponta de costela gordurosa com o vinho ‘Desbravador’, você vai ressaltar o gosto da carne”, afirmou. Ele defende que o consumo de vinho no Brasil está evoluindo da “anestesia” para a “celebração”, com as pessoas buscando mais qualidade e procedência.

Curadoria e rigor científico

Um diferencial importante mencionado é a parceria com a Dákila Pesquisas. Antes de qualquer rótulo chegar ao catálogo da 067 Vinhos, ele passa por uma análise criteriosa dos associados da Dákila, que degustam e oferecem sugestões. Essa busca pela perfeição levou Alan a percorrer a Rota Bioceânica de carro até a Argentina, onde fechou parcerias exclusivas com vinícolas que desafiam os conceitos tradicionais, como a Anaya.

Onde encontrar

Para quem deseja iniciar no mundo dos vinhos, a 067 Vinhos oferece desde rótulos de entrada, como o “Portas e Portais” (a partir de R$ 70), até garrafas exclusivas para colecionadores. Em Campo Grande, a marca está presente:

• No Aeroporto, com um restaurante de culinária pantaneira.
• No Shopping, com o quiosque 067 Express.
• No Imá Sushi, provando que vinho combina perfeitamente com a culinária japonesa.

Alan finalizou dando uma dica de ouro para os ouvintes: para saber se um vinho está bom, olhe a cor. “Quanto menos cor de terra ele tiver, mais apto para o consumo ele está. Se estiver cobreado, está chegando ao fim da vida”.